BENZOATO DE SÓDIO PÓ F.G. 1Kg

O Benzoato de Sódio é o sal de sódio do ácido benzoico, amplamente reconhecido e utilizado como conservante em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos. A designação “Pó” refere-se à sua forma física, enquanto “F.G.” (do inglês, Food Grade, ou Grau Alimentício) indica que o produto atende aos rigorosos padrões de pureza e segurança exigidos para o consumo humano e para uso em indústrias alimentícias. Sua principal função é inibir o crescimento de microrganismos indesejados, prolongando a vida útil dos produtos.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: Benzoato de Sódio.
• Fórmula Química: C₇H₅NaO₂.
• Aparência: Pó cristalino branco ou granulado.
• Odor: Inodoro ou com um odor muito leve de benzaldeído (que remete a amêndoas amargas), mas para o grau alimentício, geralmente é inodoro.
• Solubilidade: Facilmente solúvel em água, o que facilita sua incorporação em formulações aquosas; solúvel em álcool.
• Atividade Antimicrobiana: Atua como conservante, sendo mais eficaz contra leveduras, mofos e algumas bactérias.
• pH de Atuação: Sua eficácia é significativamente maior em ambientes ácidos, com um pH ideal entre 2.5 e 4.5. Em pHs neutros ou alcalinos, sua ação é muito reduzida.
• Mecanismo de Ação: O ácido benzoico (forma ativa do benzoato de sódio em pH ácido) penetra nas células dos microrganismos e acidifica o ambiente intracelular, inibindo o funcionamento de enzimas essenciais e, consequentemente, o crescimento e a reprodução microbiana.

Usos e Aplicações Comuns

Devido à sua eficácia como conservante em pH ácido e sua segurança comprovada para uso alimentar, o Benzoato de Sódio Pó F.G. é amplamente utilizado em:

• Indústria Alimentícia:
  • Bebidas: Refrigerantes, sucos de frutas (especialmente cítricos), bebidas esportivas e energéticas.
  • Molhos e Condimentos: Ketchup, mostarda, maionese, molhos para salada, molho de soja.
  • Conservas: Picles, azeitonas, frutas em calda.
  • Produtos de Panificação: Em algumas receitas de pães e bolos com recheios ácidos.
  • Marmeladas e Geleias: Para prevenir o crescimento de mofos e leveduras.
  • Produtos Processados: Em alimentos com teor de água que favoreceria o crescimento microbiano em pH ácido.
• Indústria Farmacêutica:
  • Conservante: Em medicamentos líquidos (xaropes, suspensões e soluções orais) para prevenir a contaminação microbiana durante o armazenamento.
  • Excipiente: Em algumas formulações.
• Indústria Cosmética e de Higiene Pessoal:
  • Conservante: Em uma variedade de produtos como shampoos, condicionadores, loções, cremes, géis de banho e maquiagens, para proteger contra a deterioração causada por microrganismos.
• Outras Aplicações:
  • Pode ser usado na fabricação de tintas e corantes.

Benefícios Chave para o Cliente

• Eficaz Conservante Antimicrobiano: Protege eficazmente uma vasta gama de produtos contra a deterioração causada por leveduras, mofos e bactérias.
• Segurança Comprovada (Food Grade): Reconhecido por órgãos reguladores mundiais (como ANVISA, FDA e EFSA) como seguro para consumo dentro dos limites de concentração estabelecidos.
• Alta Solubilidade em Água: Facilita a dispersão e incorporação em formulações líquidas e semilíquidas.
• Estabilidade: Mantém suas propriedades conservantes por longos períodos em condições adequadas de armazenamento.
• Economia: Permite a extensão da vida útil dos produtos, reduzindo perdas por deterioração.

Segurança e Manuseio

O Benzoato de Sódio Pó F.G. é considerado seguro para uso nas concentrações aprovadas. No entanto, o manuseio do pó deve seguir boas práticas de higiene e segurança.

• Consumo: Seguro para consumo humano dentro dos limites regulatórios estabelecidos pelas autoridades de saúde competentes. Altas concentrações podem alterar o sabor dos alimentos.
• Irritação: Em sua forma de pó, pode causar leve irritação nos olhos e nas vias respiratórias se inalado. O contato prolongado com a pele pode, ocasionalmente, causar irritação em indivíduos sensíveis.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipientes hermeticamente fechados, em local fresco, seco e bem ventilado, longe de umidade e luz solar direta.
  • Proteger da umidade para evitar aglomeração.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança com proteção lateral ao manusear o pó.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral.
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira, se houver risco de formação de aerossóis ou poeira durante o manuseio.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar a área afetada com água em abundância.
  • Contato com os Olhos: Lavar imediatamente e continuamente com água em abundância por pelo menos 15 minutos, mantendo as pálpebras abertas. Procurar atendimento médico se a irritação persistir.
  • Inalação: Remover a vítima para ar fresco. Se houver desconforto, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Em caso de ingestão de grandes quantidades, procurar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) do produto. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS e as regulamentações locais e nacionais (como as da ANVISA no Brasil) antes de manusear e aplicar este produto.

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.