CORANTE ARTIFICIAL VERMELHO PONCEAU 4R 1Kg

Corante Artificial Vermelho Ponceau 4R é um corante sintético da classe dos corantes azo, amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética para conferir uma coloração vermelha brilhante, que varia do vermelho cereja ao vermelho framboesa. É conhecido internacionalmente por diversas denominações, sendo as mais comuns Ponceau 4R, Cochineal Red A, Food Red 7, e C.I. 16255. Na Europa, é identificado pelo número E124.

Este corante é uma escolha popular devido à sua alta intensidade de cor, boa estabilidade em diversas condições de processamento e armazenamento, e seu custo-benefício.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: Sal trissódico do ácido 7-hidroxi-8-[(4-sulfo-1-naftil)azo]naftaleno-1,3-dissulfônico.
• Número CAS: 2611-82-7
• Fórmula Molecular: C20H11N2Na3O10S3
• Aspecto Físico: Pó ou grânulos de cor avermelhada a marrom-avermelhada.
• Cor (em solução): Vermelho cereja a vermelho framboesa, dependendo da concentração.
• Solubilidade: Altamente solúvel em água, formando soluções límpidas e intensamente coloridas.
• Estabilidade:
  • Luz: Boa estabilidade à luz.
  • Calor: Boa estabilidade térmica, suportando temperaturas típicas de processamento alimentar.
  • pH: Estável em uma ampla faixa de pH (geralmente de 3 a 8), o que o torna adequado para diversos produtos ácidos e neutros.
• Poder Tintorial: Alto, exigindo pequenas concentrações para obter cores intensas.

Usos e Aplicações Comuns

O Corante Artificial Vermelho Ponceau 4R é encontrado em uma vasta gama de produtos:

• Indústria Alimentícia:
  • Bebidas: Refrigerantes, sucos, bebidas esportivas.
  • Confeitaria: Balas, chicletes, doces, gelatinas, coberturas, recheios.
  • Laticínios: Iogurtes, sobremesas lácteas, sorvetes.
  • Carnes Processadas: Salsichas, produtos cárneos curados.
  • Outros: Molhos, cereais matinais, frutas em calda.
• Indústria Farmacêutica:
  • Revestimento de comprimidos e cápsulas.
  • Xaropes e suspensões orais.
• Indústria Cosmética:
  • Maquiagens (batons, blushes).
  • Produtos de higiene pessoal.

Status Regulatório

O uso do Corante Artificial Vermelho Ponceau 4R é regulamentado por autoridades de saúde e segurança alimentar em todo o mundo:

• Brasil: Aprovado pela ANVISA para uso em alimentos e medicamentos, com limites máximos estabelecidos para diferentes categorias de produtos.
• Estados Unidos: É importante notar que o Ponceau 4R NÃO É APROVADO para uso em alimentos, medicamentos ou cosméticos nos EUA pela FDA (Food and Drug Administration). É considerado um aditivo de cor inseguro para esses fins nos EUA.
• União Europeia: Aprovado como E124. No entanto, em 2010, foi estabelecida uma regulamentação que exige a inclusão de um aviso nos rótulos de alimentos que contenham este e outros cinco corantes artificiais (o “Southampton Six”) quando comercializados na UE: “Pode causar efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.” Esta exigência visa alertar os consumidores sobre a possível ligação entre o consumo de certos corantes e o aumento da hiperatividade em crianças sensíveis.

Segurança e Manuseio

O Ponceau 4R é considerado seguro para consumo dentro dos limites estabelecidos pelas autoridades regulatórias nos países onde é aprovado. No entanto, como qualquer substância química, seu manuseio e uso devem seguir boas práticas.

• Perigos à Saúde (relacionados ao consumo):
  • Reações de Hipersensibilidade: Embora raras, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas ou de hipersensibilidade a corantes azo, como o Ponceau 4R. Os sintomas podem incluir urticária, asma ou inchaço.
  • Hiperatividade em Crianças: Conforme mencionado no status regulatório da UE, estudos sugerem uma possível ligação entre o consumo deste corante (e outros) e o aumento da hiperatividade em crianças sensíveis.
  • Restrições Nacionais: É crucial verificar as regulamentações locais, pois, como mencionado, não é aprovado em todos os países (ex: EUA).
  • Toxicidade Geral: Estudos extensivos de toxicidade em níveis de exposição considerados seguros geralmente não demonstraram carcinogenicidade ou mutagenicidade.
• Perigos Físicos/Químicos (relacionados ao manuseio):
  • Poeira: A inalação de pó fino do corante pode causar irritação respiratória.
  • Irritação: Contato direto com os olhos ou a pele pode causar irritação em indivíduos sensíveis.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados (Para manuseio industrial/laboratorial):
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (N95 ou equivalente) se houver risco de inalação de pó.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção química (nitrílicas ou PVC).
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança com proteção lateral.
  • Proteção do Corpo: Jaleco ou vestuário de trabalho para evitar contato com a pele.
• Armazenamento:
  • Armazenar em local fresco, seco e bem ventilado.
  • Manter os recipientes bem fechados e protegidos da umidade e da luz solar direta.
  • Manter longe de substâncias incompatíveis e fontes de calor.
• Higiene: Sempre praticar boa higiene pessoal após o manuseio. Lave as mãos cuidadosamente após o uso.

Disclaimer: As informações fornecidas são para fins informativos e não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) ou Especificação Técnica específica para o produto. A segurança e a eficácia do produto final dependerão dos ingredientes em que o corante é utilizado, da formulação e das boas práticas de fabricação. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS ou Especificação Técnica do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, especialmente em ambientes de produção. É de extrema importância verificar a aprovação regulatória deste corante na sua região de comercialização, visto que ele não é universalmente aceito.

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) ou Especificação Técnica completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento e descarte.