BHT FOOD GRADE 20Kg

O BHT (Butil-Hidroxitolueno) é um composto orgânico sintético que atua como um antioxidante lipossolúvel. Sua principal função é proteger gorduras e óleos, e produtos que os contêm, contra a oxidação (rancificação), que causa deterioração do sabor, odor e valor nutricional dos alimentos.

A designação FOOD GRADE (Grau Alimentício) significa que este BHT atende aos rigorosos padrões de pureza e segurança estabelecidos por agências reguladoras internacionais (como a FDA nos EUA, EFSA na Europa e ANVISA no Brasil) para uso em produtos comestíveis. Isso garante que o produto é seguro para consumo nas concentrações permitidas e que possui um teor mínimo de impurezas.

Apresenta-se tipicamente como um sólido cristalino branco, com um odor leve e característico, e é praticamente insolúvel em água, mas bem solúvel em gorduras, óleos e solventes orgânicos.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: 2,6-Di-terc-butil-p-cresol; Butil-Hidroxitolueno.
• Nomes Comuns/Comerciais: BHT, Butylated Hydroxytoluene.
• Fórmula Química: C₁₅H₂₄O.
• Número CAS: 128-37-0.
• Aparência: Sólido cristalino branco.
• Odor: Leve, característico (fenólico).
• Sabor: Neutro em baixas concentrações.
• Solubilidade: Insolúvel em água; solúvel em gorduras, óleos, álcool e outros solventes orgânicos.
• Grau: Food Grade (Grau Alimentício), cumprindo as especificações de pureza para uso em alimentos.
• Ponto de Fusão: Aproximadamente 70 °C.
• Estabilidade:
  • Estável sob condições normais de armazenamento.
  • Sua função é ser oxidado preferencialmente aos lipídios, portanto, ele é consumido ao longo do tempo.
• Natureza: Antioxidante sintético, aditivo alimentar (INS 321).

Usos e Aplicações Comuns (Grau Alimentício)

O BHT Food Grade é amplamente utilizado como aditivo alimentar para prolongar a vida útil de produtos sensíveis à oxidação:

• Produtos Alimentícios:
  • Gorduras e Óleos: Adicionado a óleos de cozinha, margarinas, manteigas e gorduras vegetais para prevenir a rancificação.
  • Snacks: Batatas fritas, salgadinhos e outros produtos ricos em gordura.
  • Cereais Matinais: Para proteger o teor de gordura e o frescor.
  • Produtos de Panificação: Biscoitos, bolachas e pães enriquecidos.
  • Chicletes: Para manter a estabilidade do produto.
  • Carnes Processadas: Em alguns produtos cárneos para retardar a oxidação de lipídios.
  • Aromatizantes: Como antioxidante para proteger os componentes de sabor.
• Embalagens para Alimentos: Em alguns filmes plásticos que entram em contato com alimentos, para ajudar a preservar o produto embalado (migração controlada).
• Rações Animais: Como antioxidante em rações para animais para preservar nutrientes e sabor.

Benefícios Chave

• Prevenção da Rancificação: Retarda significativamente a oxidação de lipídios, prevenindo o desenvolvimento de sabores e odores desagradáveis.
• Extensão da Vida Útil: Ajuda a manter a qualidade e o frescor dos alimentos por mais tempo.
• Manutenção da Qualidade Nutricional: Protege vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais da degradação oxidativa.
• Eficácia em Baixas Concentrações: É eficaz em níveis muito baixos, tornando-o um aditivo econômico.
• Termoestabilidade: Mantém sua eficácia durante o processamento térmico dos alimentos.

Segurança e Manuseio (GERALMENTE SEGURO EM USO ALIMENTAR, MAS ATENÇÃO AO PÓ)

O BHT Food Grade é um aditivo alimentar amplamente estudado e aprovado para uso em concentrações específicas em alimentos por autoridades de saúde globais. No entanto, o manuseio de grandes quantidades na forma de pó requer boas práticas de laboratório e segurança industrial.

• Perigos à Saúde:
  • Grau Alimentício: Considerado Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) em concentrações permitidas para uso alimentar.
  • Exposição Industrial (Pó):
    • Irritação (Pó): A inalação de poeira fina pode causar irritação mecânica leve das vias respiratórias.
    • Contato com os Olhos: Pode causar irritação leve.
    • Contato com a Pele: Pode causar irritação ou dermatite em indivíduos sensíveis após contato prolongado.
  • Ingestão (Grandes Quantidades): A toxicidade aguda é baixa. Não são esperados efeitos adversos significativos em doses de uso alimentar. Estudos sobre toxicidade em animais e humanos apoiam sua segurança nas concentrações aprovadas.
• Perigos Físicos/Químicos:
  • Combustível: O BHT sólido é um material combustível.
  • Pó Combustível/Explosivo: Como um pó fino, em suspensão no ar e em concentrações adequadas, pode causar uma explosão de poeira na presença de uma fonte de ignição. Este é um risco em ambientes industriais com manuseio de grandes volumes.
  • Incompatibilidade: Incompatível com agentes oxidantes fortes.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados (Para manuseio industrial/laboratorial de grandes volumes):
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear o pó, especialmente em locais com pouca ventilação ou quando há formação de poeira.
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança são recomendados para evitar o contato de partículas com os olhos.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral (ex: nitrílicas) são aconselhadas para evitar contato prolongado com a pele.
  • Proteção Corporal: Avental de laboratório.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipiente original, hermeticamente fechado, em local fresco, seco, ao abrigo da luz e bem ventilado.
  • Manter longe de fontes de calor, faíscas, chamas abertas e oxidantes fortes.
  • Manter longe de fontes de ignição para prevenir o risco de explosão de poeira.
  • Manter fora do alcance de crianças.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar com água e sabão. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Contato com os Olhos: Lavar abundantemente com água por vários minutos. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Inalação: Remover a pessoa para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Não são esperados efeitos adversos em pequenas quantidades. Em caso de ingestão de grandes quantidades ou mal-estar, buscar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas são para fins informativos e não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) específica para o produto. Para aplicações industriais, é imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, especialmente aquelas relacionadas à prevenção de explosões de poeira e aos limites de uso como aditivo alimentar.

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.