VANILINA F.G. 1Kg

Vanilina F.G. é um composto orgânico fenólico, que se apresenta como um pó cristalino branco a levemente amarelado. É o principal componente responsável pelo sabor e aroma característicos do extrato natural de baunilha, tornando-se um dos aromatizantes mais importantes e amplamente utilizados no mundo. A designação “F.G. (Food Grade)” é crucial, pois indica que o produto atende aos rigorosos padrões de qualidade e segurança exigidos para uso em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos, garantindo que seja seguro para consumo e aplicação em produtos destinados ao contato com humanos.

É produzida tanto por extração do fruto da orquídea de baunilha (Vanilla planifolia) – embora em quantidades muito limitadas e a custos elevados – quanto, e predominantemente, por síntese química a partir de lignina (um subproduto da indústria de papel) ou de precursores petroquímicos (como o guaiacol). Sua versatilidade, custo-benefício e perfil aromático robusto fazem dela um ingrediente indispensável em diversas indústrias.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: 4-Hidroxi-3-Metoxibenzaldeído.
• Nomes Comuns/Comerciais: Vanilina, Vanillin, Metilprotocatechualdeído.
• Fórmula Química: C₈H₈O₃.
• Aparência: Pó cristalino branco a levemente amarelado.
• Odor: Característico, forte e doce, de baunilha.
• Sabor: Característico, doce e quente, de baunilha.
• Solubilidade: Moderadamente solúvel em água quente; muito solúvel em etanol, éter, óleos vegetais e soluções alcalinas.
• Ponto de Fusão: Aproximadamente 81-83 °C.
• Estabilidade:
  • Sensível à Luz, Ar e Calor: Pode oxidar e escurecer sob exposição prolongada à luz, ao ar e a altas temperaturas, perdendo sua intensidade aromática.
  • pH: Estável em ampla faixa de pH, mas a oxidação é acelerada em pH alcalino.
• Grau: F.G. (Food Grade), indicando adequação para uso alimentar, farmacêutico e cosmético.
• Natureza: Aldeído aromático, agente aromatizante, saborizante.

Usos e Aplicações Comuns

A Vanilina F.G. é amplamente utilizada em:

• Indústria Alimentícia e de Bebidas:
  • Confeitaria e Panificação: Bolos, biscoitos, chocolates, pudins, sorvetes, cremes e doces em geral.
  • Bebidas: Refrigerantes, licores, bebidas lácteas.
  • Alimentos Processados: Cereais matinais, iogurtes, molhos.
• Indústria Farmacêutica:
  • Agente Saborizante: Para mascarar o sabor amargo de certos medicamentos, tornando-os mais palatáveis, especialmente em xaropes e comprimidos mastigáveis.
• Indústria Cosmética e de Cuidados Pessoais:
  • Fragrância: Como componente de fragrâncias em perfumes, loções, cremes, sabonetes, xampus e outros produtos, adicionando a nota doce e reconfortante da baunilha.
• Indústria de Cigarros Eletrônicos:
  • Aromatizante: Para saborizar os líquidos (e-liquids) utilizados em vapes.
• Intermediário Químico:
  • Em sínteses orgânicas para a produção de outros compostos.

Benefícios Chave para o Cliente

• Sabor e Aroma Clássicos de Baunilha: Proporciona o perfil sensorial amplamente amado da baunilha, que é reconhecido e apreciado globalmente.
• Custo-Efetividade: Oferece uma alternativa econômica e sustentável ao extrato natural de baunilha, cujo preço é volátil e a oferta limitada.
• Qualidade Consistente (F.G.): A pureza “Food Grade” garante um produto seguro, sem impurezas indesejáveis e com um perfil de sabor consistente.
• Versatilidade: Pode ser incorporada em uma vasta gama de produtos devido à sua solubilidade e estabilidade em diversas matrizes.
• GRAS (Generally Recognized As Safe): Amplamente reconhecida como segura para uso em alimentos pelas principais agências reguladoras (como FDA).
• Melhora a Palatabilidade: Essencial em produtos farmacêuticos para melhorar a aceitação pelo paciente.

Segurança e Manuseio (GERALMENTE SEGURO EM DOSES REGULAMENTADAS, MAS PRECAUÇÕES SÃO NECESSÁRIAS)

A Vanilina F.G. é considerada segura para uso como aditivo alimentar nas concentrações permitidas pelas agências reguladoras. No entanto, como qualquer substância química, requer manuseio adequado.

• Perigos à Saúde:
  • Baixa Toxicidade: Em doses e concentrações regulamentadas, é considerada segura para consumo humano.
  • Irritação: O pó fino pode ser levemente irritante para os olhos, pele e vias respiratórias superiores em caso de inalação excessiva ou contato prolongado.
  • Sensibilização: Em casos raros, pode causar reações alérgicas ou de hipersensibilidade em indivíduos sensíveis, especialmente em contato dérmico.
  • Ingestão Excessiva: Grandes quantidades ingeridas podem causar desconforto gastrointestinal.
• Perigos Físicos/Químicos:
  • Pó Combustível: Como muitos pós orgânicos finos, a vanilina pode formar misturas explosivas no ar se dispersa em alta concentração e exposta a uma fonte de ignição.
  • Sensível à Luz e Oxidação: Pode escurecer e perder potência se exposta à luz, ar e calor.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança são recomendados para evitar o contato de partículas com os olhos.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral podem ser usadas para evitar contato prolongado com a pele.
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear o pó, especialmente em locais com pouca ventilação ou quando há formação de poeira.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipiente original, hermeticamente fechado, em local fresco, seco, bem ventilado e protegido da luz.
  • Manter afastado de fontes de ignição, calor e chamas abertas.
  • Manter longe de agentes oxidantes fortes e bases fortes.
  • Manter fora do alcance de crianças.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar com água e sabão. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Contato com os Olhos: Lavar imediatamente e abundantemente com água por vários minutos, mantendo as pálpebras abertas. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Inalação: Remover a pessoa para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Não são esperados efeitos tóxicos significativos em doses normais. Em caso de ingestão excessiva e sintomas severos, procurar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) específica para o produto. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, especialmente as relativas aos limites de uso e rotulagem para produtos alimentícios, farmacêuticos e cosméticos, que podem variar de acordo com a legislação de cada país (ex: ANVISA no Brasil).

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.