SACAROSE SUCROSE PA ACS 500g

A Sacarose (C₁₂H₂₂O₁₁), comumente conhecida como Açúcar ou Sucrose, é um dissacarídeo (formado por uma molécula de glicose e uma de frutose) amplamente difundido na natureza, extraído principalmente da cana-de-açúcar e da beterraba. Na sua forma P.A. ACS, apresenta-se como um sólido cristalino branco, inodoro, com sabor doce característico.

A designação P.A. (Para Análise) e ACS (American Chemical Society) certificam que este é um produto de altíssima pureza, que atende ou excede as rigorosas especificações da American Chemical Society para reagentes analíticos. Isso significa um teor mínimo garantido (geralmente acima de 99,5% ou 99,8%), e níveis extremamente baixos de impurezas, metais pesados e outras substâncias que poderiam interferir em análises ou processos sensíveis. Esta qualidade o torna indispensável para as aplicações mais exigentes em laboratórios, na indústria farmacêutica, biotecnológica e outras áreas que demandam resultados precisos e confiáveis.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: Sacarose (alpha-D-Glucopyranosyl beta-D-Fructofuranoside).
• Nomes Comuns/Comerciais: Açúcar, Sucrose.
• Fórmula Química: C₁₂H₂₂O₁₁.
• Aparência: Sólido cristalino branco.
• Odor: Inodoro.
• Sabor: Doce.
• Solubilidade: Muito solúvel em água; pouco solúvel em etanol; insolúvel em éter e clorofórmio.
• Grau: P.A. ACS (Para Análise, American Chemical Society), indicando o mais alto nível de pureza para reagentes químicos, com especificações rigorosas para a ausência de impurezas.
• Ponto de Fusão: Aproximadamente 186 °C (com decomposição).
• Rotação Ótica Específica: Entre +66.3° e +66.8° (para uma solução a 26 g em 100 mL de água a 20°C).
• Estabilidade:
  • Estável sob condições normais de armazenamento.
  • Higroscópica, absorvendo umidade em ambientes úmidos.
  • Hidrolisa-se em glicose e frutose (inversão) em presença de ácidos ou enzimas (invertase), ou por aquecimento prolongado.
• Natureza: Carboidrato, dissacarídeo, nutriente, agente adoçante, excipiente, reagente analítico.

Usos e Aplicações Comuns (Ênfase no Grau P.A. ACS)

A Sacarose P.A. ACS é crucial em diversas áreas que exigem a máxima pureza:

• Laboratórios de Análise e Pesquisa:
  • Reagente Analítico: Utilizada como padrão de referência para calibração, em ensaios bioquímicos e como substrato em estudos enzimáticos.
  • Meios de Cultura: Componente essencial em meios de cultura para microrganismos (bactérias, fungos) e células, onde a pureza evita interferências no crescimento e metabolismo.
  • Cromatografia: Como componente de fases estacionárias ou móveis, e para preparar gradientes de densidade.
• Indústria Farmacêutica e Biotecnologia:
  • Excipiente: Amplamente usada como veículo, diluente, agente de volume, aglutinante, agente de revestimento e adoçante em comprimidos, xaropes, pastilhas e outras formas farmacêuticas. A pureza P.A. ACS é um ponto de partida crítico para a fabricação de produtos de grau farmacêutico (USP/BP/Ph. Eur.).
  • Estabilizante: Em formulações de proteínas, vacinas e biológicos, para proteger a estrutura molecular durante a secagem (liofilização) e armazenamento.
  • Cultura Celular: Componente em meios para cultura de células animais e vegetais, fornecendo energia e mantendo a osmolaridade.
• Indústria de Alimentos e Bebidas (Grau Alimentício e Análises):
  • Padrão de Referência: Utilizada como padrão de referência em análises de alimentos para determinar teor de açúcar, calibração de refratômetros e outros controles de qualidade.
• Microbiologia:
  • Como fonte de carbono para o crescimento bacteriano em vários meios de cultura.

Benefícios Chave para o Cliente (do Grau P.A. ACS)

• Altíssima Pureza e Qualidade Garantida: O grau P.A. ACS assegura um produto com níveis de impurezas extremamente baixos, crucial para evitar contaminações e interferências em análises e processos sensíveis.
• Resultados Confiáveis e Precisos: A pureza elevada é fundamental para a exatidão e reprodutibilidade de experimentos e análises.
• Versatilidade: Ampla gama de aplicações em laboratórios, na área da saúde e em indústrias que exigem pureza e confiabilidade.
• Estabilidade: Produto estável e fácil de armazenar, embora higroscópico.
• Padrão Reconhecido: A conformidade com as especificações ACS é um selo de qualidade globalmente reconhecido.

Segurança e Manuseio (GERALMENTE SEGURO, ATENÇÃO AO MANUSEIO DE PÓ E CONTROLE GLICÊMICO)

A Sacarose P.A. ACS é um produto de baixa toxicidade e é considerado seguro para manuseio geral. As principais preocupações de segurança estão relacionadas à inalação de poeira e ao seu papel na dieta.

• Perigos à Saúde:
  • Baixa Toxicidade: Em condições normais de uso, não é considerada tóxica.
  • Irritação: A poeira fina pode causar irritação mecânica leve dos olhos e vias respiratórias superiores, mas geralmente é leve e transitória.
  • Impacto na Saúde (Consumo): Embora não seja um perigo químico no manuseio, o consumo excessivo de sacarose está associado a problemas de saúde como cáries dentárias, obesidade e diabetes.
• Perigos Físicos/Químicos:
  • Combustível (Pó Combustível): É um pó combustível. Em suspensão no ar (nuvem de poeira), pode formar misturas explosivas quando exposto a uma fonte de ignição (faísca, chama aberta, calor, eletricidade estática).
  • Higroscópica: Absorve umidade do ar, podendo empedrar.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança são recomendados para evitar o contato de partículas com os olhos, especialmente ao manusear o pó.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral podem ser usadas para evitar contato prolongado com a pele.
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear o pó, especialmente em locais com pouca ventilação ou quando há formação de poeira.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipiente original, hermeticamente fechado, em local fresco, seco e bem ventilado, para evitar a absorção de umidade.
  • Manter afastado de fontes de ignição, calor, chamas abertas.
  • Manter longe de oxidantes fortes.
  • Manter fora do alcance de crianças.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar com água e sabão. Não são esperados efeitos adversos significativos.
  • Contato com os Olhos: Lavar imediatamente e abundantemente com água por vários minutos, mantendo as pálpebras abertas. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Inalação: Remover a pessoa para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Não são esperados efeitos tóxicos agudos. Em caso de ingestão de grandes quantidades e mal-estar, procurar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) específica para o produto. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis. Para uso farmacêutico, o produto final deve atender às especificações da Farmacopeia Brasileira (ou outras farmacopeias relevantes) e ser fabricado sob Boas Práticas de Fabricação (BPF).

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.