O Nitrato de Sódio é um sal inorgânico com a fórmula química NaNO₃. Apresenta-se como um sólido cristalino branco, inodoro, que é altamente solúvel em água. É conhecido por suas propriedades como agente oxidante, conservante de alimentos e fonte de nitrogênio em fertilizantes.
A designação P.A. (Para Análise) é fundamental para este produto:
- P.A. (Para Análise): Indica um grau de pureza elevado, adequado para aplicações laboratoriais, analíticas, farmacêuticas e em pesquisa, onde a precisão, a consistência e a ausência de impurezas são críticas. Isso garante que o produto atenda a especificações rigorosas, com teor de impurezas minimizado e controlado.
Principais Características Técnicas
- Nome Químico: Nitrato de Sódio.
- Nomes Comuns/Comerciais: Salitre do Chile (historicamente, quando extraído de depósitos naturais), Salitre cúbico.
- Fórmula Química: NaNO₃.
- Aparência: Pó cristalino branco.
- Odor: Inodoro.
- Solubilidade: Altamente solúvel em água; solúvel em amônia e hidrazina.
- Pureza: P.A. (Para Análise), com pureza mínima geralmente superior a 99.0%, garantindo a ausência de impurezas que possam interferir em análises ou processos sensíveis.
- pH (solução a 5% em água): Neutro a ligeiramente alcalino, geralmente entre 5.5 e 8.0.
- Ponto de Fusão: Aproximadamente 308°C.
- Ponto de Ebulição: Decompõe-se antes de ferver (a aproximadamente 380°C), liberando oxigênio e óxidos de nitrogênio.
- Densidade: Aproximadamente 2.26 g/cm³ (sólido).
- Estabilidade: Estável sob condições normais de temperatura e pressão. É higroscópico (absorve umidade do ar).
- Natureza: Agente oxidante, conservante, fertilizante.
Usos e Aplicações Comuns
Devido à sua alta pureza e suas propriedades multifuncionais, o Nitrato de Sódio P.A. é amplamente utilizado em:
- Laboratórios de Pesquisa e Análise Química:
- Reagente Analítico: Em diversas análises, titulações e preparações de soluções-padrão, onde a pureza do reagente é fundamental.
- Fonte de Nitrogênio: Em experimentos e sínteses que requerem um composto nitrogenado.
- Indústria Alimentícia (aditivo, código INS 251):
- Conservante e Fixador de Cor: Utilizado na cura de carnes processadas (salsichas, presuntos, bacon) para inibir o crescimento de bactérias (especialmente Clostridium botulinum), desenvolver a cor característica e contribuir para o sabor. Seu uso é estritamente regulamentado.
- Agricultura:
- Fertilizante: Como uma fonte de nitrogênio para as plantas, especialmente em culturas que precisam de nitratos para seu crescimento.
- Indústria de Vidro e Cerâmica:
- Agente Clarificador: Ajuda a remover bolhas e impurezas do vidro fundido.
- Componente em Esmaltes e Fritas: Para melhorar as propriedades de fusão.
- Mineração:
- Componente de Explosivos: Em algumas formulações de explosivos e como agente oxidante.
- Pirotecnia:
- Agente Oxidante: Em misturas pirotécnicas para fogos de artifício e bombas de fumaça.
- Tratamento de Águas Residuais:
- Pode ser usado como fonte de oxigênio para microrganismos em sistemas de tratamento biológico sob condições anóxicas, promovendo a desnitrificação.
Benefícios Chave para o Cliente
- Pureza Excepcional (P.A.): Garante a máxima confiabilidade e reprodutibilidade para aplicações analíticas, farmacêuticas e em pesquisa.
- Agente Oxidante Eficaz: Essencial em diversas reações químicas e aplicações industriais.
- Conservante Alimentar Potente: Quando usado corretamente e dentro dos limites regulatórios, contribui significativamente para a segurança e qualidade de produtos cárneos.
- Alta Solubilidade: Facilita a preparação de soluções.
Segurança e Manuseio (ATENÇÃO: AGENTE OXIDANTE FORTE, TÓXICO POR INGESTÃO)
O Nitrato de Sódio P.A. é um agente oxidante forte e pode ser tóxico se ingerido em grandes quantidades. O manuseio adequado e a observância de boas práticas de segurança são cruciais.
- Perigos à Saúde:
- Irritante (Pele e Olhos): Pode causar irritação ao contato com a pele e olhos.
- Inalação de Poeira: A inalação prolongada ou excessiva de pó fino pode causar irritação das vias respiratórias.
- Tóxico por Ingestão: A ingestão pode causar irritação gastrointestinal, náuseas, vômitos, dor abdominal. Em doses maiores, pode causar metemoglobinemia, uma condição séria onde o oxigênio não é transportado eficientemente pelo sangue (especialmente perigoso para bebês e pessoas com condições médicas preexistentes). Pode afetar o sistema nervoso central e causar hipotensão.
- Formação de Nitrosaminas: Em produtos cárneos, pode reagir com aminas para formar nitrosaminas, que são compostos potencialmente carcinogênicos. Este risco é gerenciado por regulamentações rigorosas de uso.
- Perigos Físicos/Químicos:
- Agente Oxidante Forte: É um comburente. Embora não seja combustível, pode acelerar a combustão de outros materiais e reagir violentamente com substâncias orgânicas, combustíveis, agentes redutores e metais em pó, podendo causar incêndios ou explosões.
- Decomposição Térmica: Acima de 380°C, decompõe-se liberando oxigênio e óxidos de nitrogênio tóxicos (NOx).
- Higroscópico: Absorve umidade do ar.
- Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
- Proteção Ocular: Óculos de segurança com proteção lateral ou protetor facial.
- Proteção das Mãos: Luvas resistentes a produtos químicos (ex: nitrílicas, borracha natural).
- Proteção Corporal: Avental de laboratório ou roupas de proteção.
- Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear o pó em ambientes com pouca ventilação ou alta concentração de poeira suspensa.
- Armazenamento:
- Armazenar em recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, seco e bem ventilado.
- Manter ABSOLUTAMENTE SEPARADO de materiais combustíveis, substâncias orgânicas, agentes redutores, ácidos, metais em pó, amônia e compostos de amônio.
- Proteger da umidade para evitar aglomeração e manter a estabilidade.
- Manter afastado de fontes de calor e ignição.
- Primeiros Socorros:
- Contato com a Pele: Lavar a área com água e sabão em abundância. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
- Contato com os Olhos: Lavar imediatamente com água em abundância por pelo menos 15 minutos, mantendo as pálpebras abertas. Procurar atendimento médico IMEDIATO.
- Inalação: Remover a vítima para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, administrar oxigênio e procurar atendimento médico.
- Ingestão: NUNCA induzir o vômito. Dar bastante água ou leite para beber. Procurar atendimento médico IMEDIATO. Risco de metemoglobinemia e outros efeitos sistêmicos.
- Combate a Incêndio:
- Em caso de incêndio envolvendo nitrato de sódio, usar grandes quantidades de água para resfriar e extinguir. NÃO usar extintores de CO₂ ou pó químico se a fonte de combustível for o nitrato de sódio, pois ele libera oxigênio e sustentará a combustão.
- Usar equipamento de proteção respiratória autônoma (SCBA) e vestuário de proteção completo.
Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) do produto. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, antes de manusear e utilizar este produto. Para uso em alimentos, as dosagens são estritamente controladas por órgãos reguladores.
A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.




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