A Vitamina C Ácido Ascórbico-L, na sua forma P.A. (Para Análise) e em conformidade com as especificações da ACS (American Chemical Society), refere-se a uma versão de altíssima pureza do ácido L-ascórbico. Esta é a forma quimicamente ativa e biologicamente disponível da Vitamina C.
Apresenta-se como um pó cristalino branco a levemente amarelado, inodoro, com sabor ácido característico. Devido ao seu grau P.A. ACS, este produto é especialmente formulado para ser utilizado em laboratórios de pesquisa, controle de qualidade e desenvolvimento, onde a precisão analítica e a ausência de impurezas são de suma importância. É um potente antioxidante e um cofator essencial em diversas reações biológicas.
Principais Características Técnicas
- Nome Químico: Ácido L(+)-Ascórbico.
- Nomes Comuns/Comerciais: Vitamina C, Ácido Ascórbico, L-Ascorbato.
- Fórmula Química: C₆H₈O₆.
- Aparência: Pó cristalino branco a levemente amarelado.
- Odor: Inodoro.
- Sabor: Ácido característico.
- Solubilidade: Facilmente solúvel em água; escassamente solúvel em álcool etílico; insolúvel em éter, benzeno, clorofórmio e óleos.
- Grau: P.A. (Para Análise) ACS (American Chemical Society), indicando altíssima pureza e conformidade com rigorosos padrões analíticos.
- Ponto de Fusão: Aproximadamente 190°C (com decomposição).
- pH (solução aquosa a 5%): Tipicamente entre 2.4 e 2.8 (caracteristicamente ácido).
- Estabilidade:
- Oxidação: Extremamente sensível à oxidação, especialmente na presença de oxigênio, luz, calor, umidade e íons metálicos (principalmente cobre e ferro).
- Luz e Calor: Degrada-se facilmente sob exposição à luz e calor.
- Umidade: Higroscópico, absorve umidade do ar.
- Natureza: Antioxidante, agente redutor, ácido orgânico, vitamina essencial.
Usos e Aplicações Comuns (ênfase no grau P.A. ACS)
A Vitamina C Ácido Ascórbico-L P.A. ACS é crucial em:
- Laboratórios de Análise e Pesquisa:
- Padrão Analítico: Usado como padrão primário ou secundário em análises quantitativas e calibração de equipamentos.
- Reagente Químico: Em titulações redox (especialmente iodometria e dicromatometria) e como agente redutor em diversas reações.
- Culturas de Células: Como suplemento antioxidante em meios de cultura.
- Desenvolvimento de Formulações: Em estudos de estabilidade e reatividade em produtos farmacêuticos, cosméticos e alimentícios.
- Indústria Farmacêutica (P&D e Controle de Qualidade):
- Pesquisa: Para estudar as propriedades bioquímicas da Vitamina C e seu papel no organismo.
- Desenvolvimento de Medicamentos: Como componente em formulações experimentais onde a pureza é crítica.
- Controle de Qualidade: Para validação de métodos analíticos e testes de pureza de matérias-primas e produtos acabados.
- Indústria Alimentícia (P&D e Controle de Qualidade):
- Testes de Aditivos: Em estudos de como o ácido ascórbico atua como antioxidante ou conservante em alimentos e bebidas.
- Análise de Nutrientes: Para a determinação do teor de Vitamina C em produtos alimentícios.
- Cosméticos (P&D):
- Estudos de Estabilidade: Para desenvolver produtos que contenham Vitamina C e otimizar sua estabilidade como antioxidante.
Benefícios Chave para o Cliente (do grau P.A. ACS)
- Pureza Excepcional: A conformidade com os padrões P.A. ACS garante um produto com mínimo de impurezas, essencial para resultados analíticos precisos e confiáveis.
- Padrão de Referência: Ideal para calibração, padronização e como reagente em análises críticas.
- Potente Antioxidante: Sua capacidade redutora é fundamental em muitas reações químicas e biológicas.
- Versatilidade Analítica: Utilizado em uma ampla gama de aplicações laboratoriais e de pesquisa.
Segurança e Manuseio (ATENÇÃO: ÁCIDO, PODE SER IRRITANTE)
Embora a Vitamina C seja um nutriente essencial, a forma pura (P.A. ACS) é um pó ácido e deve ser manuseada com as devidas precauções para evitar irritações.
- Perigos à Saúde:
- Irritação: Em forma de pó, pode ser irritante para os olhos, pele e trato respiratório superior. O contato direto com os olhos pode causar vermelhidão e dor.
- Ingestão: Em grandes quantidades, pode causar desconforto gastrointestinal como diarreia, cólicas e náuseas em indivíduos sensíveis.
- Perigos Físicos/Químicos:
- Não Inflamável: Não é um material inflamável.
- Reatividade: Atua como um agente redutor. Deve ser armazenado separadamente de agentes oxidantes.
- Higroscópico: Absorve umidade do ar, o que pode levar ao empedramento e degradação.
- Instabilidade: Sensível à luz, calor e metais, o que pode levar à sua degradação e perda de atividade.
- Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
- Proteção Ocular: Óculos de segurança são recomendados para evitar o contato do pó com os olhos.
- Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral são recomendadas para evitar o contato prolongado com a pele.
- Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1) é recomendada ao manusear o pó em ambientes com pouca ventilação ou alta formação de poeira.
- Armazenamento:
- Armazenar em recipiente original, hermeticamente fechado, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
- Proteger da umidade e do calor excessivo.
- Manter afastado de agentes oxidantes.
- Manter fora do alcance de crianças.
- Primeiros Socorros:
- Contato com a Pele: Lavar a área com água e sabão. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
- Contato com os Olhos: Lavar imediatamente e abundantemente com água por vários minutos, mantendo as pálpebras abertas. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
- Inalação: Remover a pessoa para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, procurar atendimento médico.
- Ingestão: Não são esperados efeitos tóxicos agudos graves, mas se houver desconforto gastrointestinal, beber água para diluir e procurar atendimento médico se os sintomas persistirem ou forem graves.
Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) específica. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, antes de manusear e utilizar este produto. O grau P.A. ACS é destinado primariamente para uso laboratorial/analítico e não é automaticamente adequado para uso alimentício ou farmacêutico sem verificação de conformidade com as normas específicas desses setores.
A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.
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