MONOESTEARATO DE GLICERILA 40 1kg

O Monoestearato de Glicerila (MEG), também conhecido internacionalmente como Glycerol Monostearate (GMS), é um monoéster de glicerol e ácido esteárico. Sua fórmula química é tipicamente C₂₁H₄₂O₄, embora seja mais precisamente uma mistura de mono-, di- e triglicerídeos, sendo o monoéster o componente predominante e funcional. Apresenta-se como um sólido ceroso, branco a creme, em forma de flocos, pó ou pérolas, com um odor suave e característico.

A designação “40” (como em “MEG 40” ou “GMS 40”) refere-se à porcentagem mínima de monoéster na composição do produto, ou seja, indica que o produto contém aproximadamente 40% de monoestearato de glicerila puro, sendo o restante di- e triglicerídeos. Este é um grau comum que oferece boas propriedades emulsificantes e de consistência para diversas aplicações, equilibrando desempenho e custo. É amplamente utilizado na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica devido à sua capacidade de atuar como emulsificante, estabilizante, agente de consistência, opacificante e emoliente.

Principais Características Técnicas

• Nome Químico: Monoestearato de Glicerila; Glicerol Monoestearato; GMS.
• Fórmula Química Principal: C₂₁H₄₂O₄ (para o 1-monoestearato de glicerila).
• Aparência: Sólido ceroso, branco a creme, em flocos, pó ou pérolas.
• Odor: Suave, característico (semelhante a gordura).
• Solubilidade: Insolúvel em água, mas dispersível em água quente; solúvel em solventes orgânicos como etanol (quente), benzeno, clorofórmio, e em óleos vegetais e minerais quentes.
• Grau: “40” indica um teor de monoéster de aproximadamente 40%. Existem graus de maior pureza (ex: GMS 90) para aplicações específicas.
• pH: Neutro (tipicamente entre 7.0 e 8.5 para uma dispersão aquosa).
• Ponto de Fusão: Varia de 50-65°C, dependendo da composição exata da mistura de ésteres.
• Estabilidade: Estável sob condições normais. Pode oxidar lentamente quando exposto ao ar e calor por longos períodos; antioxidantes podem ser adicionados para estabilização.
• Natureza: Emulsificante (O/A e A/O), estabilizante, agente de consistência, emoliente, opacificante, agente perolizante, agente anti-aglomerante.

Usos e Aplicações Comuns

Devido às suas propriedades emulsificantes, estabilizantes e de melhoria de textura, o Monoestearato de Glicerila 40 é amplamente utilizado em:

• Indústria Alimentícia:
  • Emulsificante e Estabilizante: Em produtos de panificação (pães, bolos) para melhorar a textura, maciez e prolongar a vida útil.
  • Sorvetes e Laticínios: Para estabilizar emulsões, melhorar a cremosidade, reduzir a formação de cristais de gelo e dar corpo.
  • Margarinas e Gorduras Vegetais: Para estabilizar a emulsão, melhorar a textura e a plasticidade.
  • Produtos de Confeitaria: Em chocolates e doces para melhorar a textura e evitar a “bloom” de gordura.
  • Massas e Batidos: Como agente anti-estresse e para melhorar a aeração.
• Indústria Cosmética e de Cuidados Pessoais:
  • Emulsificante: Em cremes, loções, protetores solares, condicionadores capilares para formar e estabilizar emulsões óleo-em-água (O/A) e água-em-óleo (A/O).
  • Agente de Consistência e Espessante: Confere corpo e viscosidade a produtos, melhorando a sensação e a estabilidade.
  • Emoliente: Proporciona uma sensação suave e macia à pele.
  • Opacificante e Agente Perolizante: Em shampoos e sabonetes líquidos, para dar uma aparência opaca ou perolada.
• Indústria Farmacêutica:
  • Excipiente: Em cremes, pomadas e supositórios como emulsificante e base para a formulação.
  • Agente de Liberação Controlada: Em algumas formulações de medicamentos.
• Indústria de Plásticos:
  • Lubrificante Interno e Externo: Em plásticos como PVC, para melhorar o processamento.
  • Agente Anti-estático e Anti-embaçante: Em filmes plásticos.

Benefícios Chave para o Cliente

• Excelente Emulsificante: Ajuda a misturar e estabilizar fases imiscíveis (óleo e água).
• Melhora a Textura e Consistência: Proporciona corpo, maciez e suavidade aos produtos.
• Estabilizante: Aumenta a estabilidade das emulsões e prolonga a vida útil dos produtos.
• Versatilidade: Ampla gama de aplicações em alimentos, cosméticos, farmacêuticos e plásticos.
• Segurança: Geralmente considerado seguro para uso em alimentos e cosméticos (GRAS – Generally Recognized As Safe).

Segurança e Manuseio

O Monoestearato de Glicerila 40 é geralmente considerado seguro e de baixa toxicidade. No entanto, como qualquer substância em pó, o manuseio adequado é importante.

• Perigos à Saúde:
  • Inalação de Poeira: A inalação prolongada ou excessiva de pó fino pode causar irritação das vias respiratórias.
  • Irritação (Pele e Olhos): Pode causar irritação leve ao contato com a pele e olhos.
  • Ingestão: Não é considerado tóxico por ingestão em quantidades normalmente encontradas em produtos alimentícios ou cosméticos. Grandes quantidades podem causar desconforto gastrointestinal.
• Perigos Físicos/Químicos:
  • Combustível: O pó fino pode ser combustível e formar misturas explosivas com o ar.
  • Não reativo: Estável sob condições normais.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados:
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança com proteção lateral para evitar o contato do pó.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral (ex: nitrílicas) podem ser usadas para manuseio prolongado.
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear o pó em ambientes com pouca ventilação ou alta concentração de poeira suspensa.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, seco e bem ventilado.
  • Proteger da umidade e do calor excessivo para evitar aglomeração e possível oxidação.
  • Manter afastado de fontes de ignição.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar a área com água e sabão. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Contato com os Olhos: Lavar imediatamente com água em abundância por alguns minutos. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Inalação: Remover a vítima para ar fresco. Se houver desconforto respiratório ou irritação, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Beber bastante água. Não são esperados efeitos adversos significativos. Se grandes quantidades forem ingeridas ou houver desconforto, procurar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas não substituem as diretrizes de segurança detalhadas na Ficha de Dados de Segurança (FDS) do produto. É imprescindível consultar e seguir rigorosamente a FDS do fabricante, bem como todas as normas de segurança e regulamentações aplicáveis, antes de manusear e utilizar este produto. Para usos em produtos destinados a consumo humano ou contato direto com a pele, as concentrações e especificações devem seguir as regulamentações específicas de cada setor.

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.