BERINJELA PÓ 2KG

O Berinjela Pó é obtido a partir da desidratação e moagem da berinjela (Solanum melongena L.), um vegetal amplamente cultivado e apreciado. Apresenta-se como um pó fino, com coloração que pode variar do marrom claro ao roxo-acinzentado, dependendo da variedade da berinjela e do processo de secagem. Possui um odor e sabor suaves, característicos do vegetal.

Este produto é valorizado por concentrar os nutrientes, fibras e compostos bioativos presentes na berinjela fresca, tornando-se um ingrediente versátil para a indústria alimentícia e de suplementos.

Principais Características Técnicas

• Nome Científico: Solanum melongena L.
• Nome Popular: Berinjela.
• Nomes Comuns/Comerciais: Pó de Berinjela, Eggplant Powder.
• Origem: Fruto da planta Solanum melongena L., desidratado e moído.
• Aparência: Pó fino de coloração parda.
• Odor: Suave, característico da berinjela.
• Sabor: Suave, característico da berinjela.
• Solubilidade: Insolúvel em água.
• Composição Nutricional (típica):
  • Fibras Alimentares: Rica em fibras solúveis e insolúveis, que contribuem para a saúde intestinal e a sensação de saciedade.
  • Vitaminas: Vitaminas do complexo B (B1, B3, B6), Vitamina K.
  • Minerais: Potássio, Magnésio, Manganês, Cobre, Fósforo.
  • Antioxidantes: Antocianinas (especialmente nas cascas roxas, que dão a cor), ácidos fenólicos (como o ácido clorogênico).
• Grau: Geralmente grau alimentício/nutracêutico, com especificações de pureza e segurança para consumo humano.
• Estabilidade:
  • Estável se armazenado adequadamente.
  • Sensível à umidade, luz e oxigênio, que podem comprometer seus nutrientes e cor.
• Natureza: Produto natural, vegetal, fibra alimentar, suplemento nutricional.

Usos e Aplicações Comuns

O Berinjela Pó é utilizado em diversas aplicações, principalmente pela indústria de alimentos e suplementos:

• Suplementos Alimentares:
  • Cápsulas e Tabletes: Como ingrediente principal ou coadjuvante em suplementos destinados ao controle de peso, saúde digestiva e cardiovascular, devido ao seu teor de fibras e antioxidantes.
  • Pós para Bebidas/Shakes: Adicionado a bebidas funcionais, shakes e smoothies para enriquecer o valor nutricional e o teor de fibras.
• Indústria Alimentícia:
  • Ingrediente em Produtos Processados: Utilizado em pães, massas, biscoitos, barras de cereais, sopas e molhos para aumentar o teor de fibras, vitaminas e minerais.
  • Corante Natural: Em alguns casos, pode ser usado para conferir uma coloração levemente roxa ou acinzentada, aproveitando as antocianinas da casca.
  • Agente Espessante/Estabilizante: Devido às suas fibras, pode contribuir para a textura de alguns alimentos.
• Culinária Doméstica:
  • Adicionado a receitas como sopas, ensopados, pães e smoothies para aumentar o valor nutricional.

Benefícios Chave

• Rico em Fibras: Contribui para a saúde digestiva, regulação do trânsito intestinal e sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle de peso.
• Fonte de Antioxidantes: As antocianinas e ácidos fenólicos ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do corpo e contribuindo para a saúde cardiovascular.
• Nutritivo: Fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
• Natural: Produto derivado de vegetal, sem aditivos químicos desnecessários (quando puro).
• Versátil: Fácil de incorporar em diversas formulações de alimentos e suplementos.

Segurança e Manuseio (GERALMENTE SEGURO, MAS ATENÇÃO AO MANUSEIO DE PÓ)

O Berinjela Pó é geralmente considerado seguro para consumo humano nas doses recomendadas. As principais preocupações de segurança estão relacionadas ao manuseio do pó e à qualidade do produto.

• Perigos à Saúde:
  • Baixa Toxicidade: Não é tóxico em condições normais de uso e consumo.
  • Alergias: Embora rara, algumas pessoas podem ter alergia à berinjela, manifestando sintomas como urticária, inchaço ou desconforto gastrointestinal.
  • Inalação: A inalação da poeira fina pode causar irritação mecânica das vias respiratórias em indivíduos sensíveis, especialmente em ambientes sem ventilação adequada.
• Perigos Físicos/Químicos:
  • Não Inflamável: Não é inflamável em pó seco.
  • Higroscópico: Pode absorver umidade do ar e empedrar-se, comprometendo a qualidade e estabilidade.
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) Recomendados (Para manuseio industrial/laboratorial):
  • Proteção Respiratória: Máscara contra poeira (tipo P1 ou P2) é recomendada ao manusear grandes quantidades de pó, especialmente em locais com pouca ventilação.
  • Proteção Ocular: Óculos de segurança são aconselhados para evitar o contato da poeira com os olhos.
  • Proteção das Mãos: Luvas de proteção geral (ex: nitrílicas) podem ser usadas para evitar contato prolongado com a pele.
• Armazenamento:
  • Armazenar em recipiente original, hermeticamente fechado, em local fresco, seco, ao abrigo da luz e bem ventilado.
  • Manter longe de fontes de calor e umidade.
  • Manter fora do alcance de crianças.
• Primeiros Socorros:
  • Contato com a Pele: Lavar com água e sabão.
  • Contato com os Olhos: Lavar imediatamente e abundantemente com água por vários minutos. Se a irritação persistir, procurar atendimento médico.
  • Inalação: Remover a pessoa para ar fresco. Se houver desconforto respiratório, procurar atendimento médico.
  • Ingestão: Não são esperados efeitos adversos significativos em doses normais. Em caso de ingestão de grandes quantidades ou reação alérgica, procurar atendimento médico.

Disclaimer: As informações fornecidas são para fins informativos gerais e não constituem aconselhamento médico ou nutricional. Indivíduos com condições de saúde preexistentes, grávidas, lactantes ou aqueles que tomam medicamentos devem consultar um profissional de saúde qualificado antes de consumir suplementos de berinjela em pó. As informações sobre benefícios são baseadas em dados científicos gerais sobre a berinjela, mas a eficácia como suplemento pode variar. É imprescindível consultar a Ficha de Dados de Segurança (FDS) do fabricante para informações detalhadas sobre segurança e manuseio do produto específico.

A Ficha de Dados de Segurança (FDS) completa do produto está disponível mediante solicitação e deve ser consultada para informações detalhadas sobre segurança, manuseio, armazenamento, descarte e primeiros socorros.